Stemmari Decorato
Bianco
Stemmari Decorato
Bianco
Anbaugebiet
Dank der großen Vielfalt an Böden, Umgebungen und Klimazonen war und ist Sizilien die Wiege für einheimische und internationale Rebsorten.
Reben
Moscato, Viognier, Grillo
Organoleptische Eigenschaften
Dieser Wein mit seiner schönen strohgrünen Farbe bringt einen faszinierenden Regenbogen von Aromen zum Ausdruck, die blumige Noten von Akazien und Maiglöckchen sowie weiße Früchte wie Pfirsich und Melone umfassen. Man kann auch leichte würzige Noten von Salbei wahrnehmen, mit einem Hauch von wärmeren und reiferen Früchten: Mango, Aprikose und Nektarine. Am Gaumen ist er vollmundig und viskos mit einer angenehmen Knackigkeit im Abgang, was ihn zu einem idealen Begleiter für Aperitifs, aber auch für Fischgerichte und leicht gereiften Käse macht.Servierempfehlungen: er ist der ideale Begleiter für Aperitifs, aber auch für Fischgerichte und leicht gereiften Käse.
Alkoholgehalt
12%
Trinktemperatur
10-12°C
Sorten und Weinbereitung
Die Trauben werden im September geerntet und getrennt vinifiziert, zuerst der Moscato, dann der Viognier und schließlich der Grillo, der in der Sonne gedeiht und seine schöne goldgelbe Farbe annimmt! Die Weinlese findet nachts statt, um die Kühle der Nachtluft zu nutzen, die die in den Trauben angesammelten Aromen bewahrt. Die Trauben werden schnell und schonend gepresst und der gewonnene Nektar wird sofort gekühlt. Die Weinbereitung erfolgt bei kontrollierter Temperatur unter Zugabe ausgewählter Hefen. Nach einer Zeit auf den Hefen im Tank werden die 3 Weine verschnitten.
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Auszeichnungen
